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ARTÍCULOS PUBLICADOS. ¡Gracias por leerme!
PERIÓDICO LA JORNADA MAYA Apicutura y ciencia Las bondades de la Nueva Escuela Mexicana. El derecho al placer. La ciudad maldita. De nada sirven las leyes... El poder de las redes. No fue en vano. Sororidad. Mujeres, un ejército de paz. Educar con equidad. Nunca más sin Nosotras. Las mujeres al frente de batalla. El arte de la forma. El papel del docente como agente de cambio. Colaborar o competir. Micromundos. La mujer invisible. El busto de Carrillo Puerto. El activismo de Anonymous. Salario anticonstitucional. Libación de flores. Judo, la historia no contada. La mano que mece la cuna en Yucatán. Hay libros, pero no quien los lea. El bache de doña Zoila. El erotismo y la miel. La miel en la cosmética. Poner en jaque al rey PAZ: POESÍA Y ARTE Mujer de tierra.
DELICIAS CLÁSICAS
COMIDA A LA ANTIGUA Si hay algo en lo que me confieso conservadora (quizá sea lo único) es en la forma de hacer comida. Me fascina lo clásico, por la belleza de sus detalles, el tiempo que se toma para lograr una obra de arte culinario, la paciencia que nace de la espera a que brote la semilla, se dé el fruto, se colecte y procese con las manos. Sí, las manos dan un toque especial, porque transmiten la esencia de la persona que cocina. Los aromas de la cocina del campo son un deleite para los sentidos. Una sinfonía de sensaciones a través del paladar, el tacto al amasar, tocar, picar, el olfato al percibir el detalle de cada ingrediente, la vista al presentar un platillo que lleva una historia detrás... Gazpacho de Caroig. Comienzo esta entrada con un video del canal de facebook de Eugenio Monesma, un espacio donde podrás apreciar la forma tradicional de hacer las cosas a través de documentales etnográficos rescatados de la época o bien de pueblos que se niegan a perde...
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